清汤面

清汤面顾名思义，基本不加任何重口味的调料，浇头也比较简单，一般配点青菜、葱花点缀，再加个荷包蛋即可。澄清的汤水，晶莹剔透的面条，它的可贵之处就在于纯粹，能让饥肠辘辘的人们果腹；能让步履匆匆的人们心安。

我经常会去一条小巷闲逛。这条小巷，一排都是小食店，小笼包、汤粉、猪脚饭，应有尽有。我隔三岔五就会来这里吃一碗清汤面。

手工挂面出锅后，直接捞到一大盆的凉水里，凉水过后，挂面柔滑筋道，爽口利落。再一筷子一筷子地捞到篦子上，垒得高高的。

在温暖的午后，阳光透过窗帘的缝隙，洒在我手中的一碗清汤面上。这不仅仅是一碗面，它承载着家乡的味道，是忙碌生活中的一抹温柔。

虾皮在面汤中轻轻摇曳，仿佛在诉说着大海的秘密；煎蛋静静地卧在面条之上，等待着被唤醒；葱花如同翡翠般点缀其间，散发着淡淡的清香。

我拿起筷子，轻轻挑起一缕面条，送入口中。瞬间，面条的细腻与汤底的鲜美交织在一起，形成了一首美妙的“交响曲”。虾皮的咸香与煎蛋的嫩滑相互映衬，带来了层次丰富的口感体验。葱花的清新气息在舌尖绽放，为这一切增添了一抹生动的色彩。

清汤面的滋味其实挺丰富的，葱花、浇头混合佐料，直接吸进了肚子里。这摇曳多姿而又生动芬芳的美味彻底唤醒了我的好心情。吃上一碗清汤面，那种口腹的享受，真是叫人陶醉，流连忘返。（陈希子）