食品安全抽检信息公示（第15期）

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，咸宁市市场监督管理局近期组织抽检餐饮食品、粮食加工品、食用农产品、食用油油脂及其制品、调味品、饮料共6类食品120批次。其中，餐饮食品35批次、粮食加工品20批次、食用农产品36批次、食用油油脂及其制品7批、调味品20批、饮料2批次，抽样检验项目均合格。

由湖北琪谱检测技术有限公司承检。

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB　14934－2016《食品安全国家标准 　消毒餐（饮）具》、GB　2760－2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》、GB／T　1535－2017《大豆油》和GB　2762－2017《食品安全国家标准　食品中污染物限量》、Q／BBAH0019S－2018《大豆油》和GB　2716－2018《食品安全国家标准　植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1．发酵面制品（自制）抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

2．复用餐饮具抽检项目包括铝的阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群

3．油炸面制品（自制）抽检项目包括铝的残留量（干样品，以Al计）

4．其他餐饮食品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

二、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB　2760－2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》、GB　2762－2017《食品安全国家标准　食品中污染物限量》和GB　2761－2017《食品安全国家标准　食品中真菌毒素限量》、Q／KMMY　0002S－2018《食品安全企业标准　挂面》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1．大米抽检项目包括镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1

2．米粉制品抽检项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

3．挂面抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）

三、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB　22556－2008《豆芽卫生标准》、GB　2762－2017《食品安全国家标准　食品中污染物限量》和国家食品药品监督管理总局　农业部　国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6－苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）、GB　31650－2019《食品安全国家标准　食品中兽药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告　第250号《食品动物中禁止使用的药物及其他化合物清单》和食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）（整顿办函〔2010〕50号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1．畜禽肉及副产品抽检项目包括克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺二甲嘧啶、氯霉素、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、沙丁胺醇、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、磺胺嘧啶、环丙沙星、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）

2．蔬菜抽检项目包括毒死蜱、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、克百威、甲拌磷、氧乐果、镉（以Cd计）、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、多菌灵、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、灭蝇胺、氯唑磷、水胺硫磷、噻虫嗪、铅（以Pb计）、噻虫胺、吡虫啉、亚硫酸盐（以SO2计）、6－苄基腺嘌呤　、4－氯苯氧乙酸钠

3．鲜蛋抽检项目包括氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、恩诺沙星、环丙沙星、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜这和计）

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是Q／BBAH0019S－2018《大豆油》和GB　2716－2018《食品安全国家标准　植物油》、GB／T　1535－2017《大豆油》和GB　2762－2017《食品安全国家标准　食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

大豆油抽检项目包括苯并［a］芘、酸价（KOH）、过氧化值、溶剂残留量

煎炸过程用油抽检项目酸价（KOH）、极性组分

五、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB　2760－2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》、GB　2762－2017《　食品安全国家标准　食品中污染物限量》、SB／T　10296－2009《甜面酱》、GB　2718－2014《食品安全国家标准　酿造酱》、SB／T　10416－2007《调味料酒》、GB／T　18186－2000《酿造酱油》、GB／T　18187－2000《酿造食醋》、NY／T　2111－2011　《绿色食品　调味油》、Q／HLC　0002S－2019《鸡味调味料》、Q／WZT　0002S－2019《胡椒复合调味料》、Q／WWF　0001S－2018《胡椒调味料》、Q／HXTS　0001S－2019《固态调味料》、Q／NZS　0009　S－2020《辣椒豆瓣调料》、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）（食品整治办〔2008〕3号）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）　（整顿办函〔　2011　〕1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1．半固体复合调味料抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罗丹明　B、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

2．固体复合调味料抽检项目包括总砷（以As计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红IV、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苏丹红III

3．酱类抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、氨基酸态氮

4．酱油抽检项目包括氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、全氮（以氮计）、糖精钠（以糖精计）

5．食醋抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）

6．调味料酒抽检项目包括氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

7．香辛料类抽检项目包括酸价、铅（以Pb计）、过氧化值

六、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB　19298－2014《食品安全国家标准　包装饮用水》和GB　2762－2017《食品安全国家标准　食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

包装饮用水抽检项目包括大肠菌群、耗氧量（以O＿（2）计）　、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO＿（2）＾（－）计）、余氯（游离氯）、铜绿假单胞菌、三氯甲烷