9月中旬，走进赤壁市柳山湖镇柳山村五组谈红鳝业生态养殖专业合作社，星罗棋布的网箱悬浮在一个个鱼塘里，远远望去，蔚为壮观。这里水面面积达5000平方米，是全市单体规模最大的鳝鱼繁养基地。

在这里，黄鳝既能实现规模化繁育、高效化生产，还能一田三用，一水三收。这是怎么做到的？合作社负责人谈红表示，信息技术和农业的深度融合是“关键”。

室外八个养殖水塘加起来共300多亩，养殖鳝鱼近30万斤。水池旁边长着绿油油的水稻，这里采取了稻虾鳝共生模式，能显著提高水田的综合产出和经济效益。

“根据水稻、小龙虾和黄鳝的生长周期，在一块地里进行轮作养殖，农民一块田有了三份收入不说，虾和黄鳝的排泄物还可以为水稻提供养分。”谈红说道。

2020年，谈红开始在村里养殖鳝鱼。当时黄鳝的养殖主要是自然繁殖，但野生苗种供应少、质量良莠不齐、价格偏高、成活率低，成为阻碍黄鳝产业发展的最大瓶颈。谈红开始研究人工繁殖鳝鱼苗。

然而要实现人工繁育鳝苗，需要攻克很多难题。首先要把握鳝鱼产卵时间。经过几个月的摸索，谈红掌握了专业的手法，通过摸鳝鱼的肚子便能准确判断鱼卵成熟度。

孵化是繁育过程中最“挑剔”的环节，受精卵必须在亲鳝吐出的泡沫中孵化，不然便会夭折。如何造出这种“泡沫”？经过一次次实验、一次次推倒重来，谈红创造出一个类似泡沫的孵化环境，黄鳝人工繁育终于取得了成功。

眼下秋高气爽，正是鳝鱼投放到户外塘里进行养殖的好时节，但是鳝鱼到了冬天会冬眠，近乎停止生长。传统养殖鳝鱼的周期大概是15个月，为了提高养殖效率，这里又建设了室内养殖的区域，可以避免天敌和天气因素带来的影响。

走进室内养殖工厂，摆放着约20000个箱子，每个箱子里有2000到3000颗卵，10天左右就能从卵育成小鳝鱼，接下来就会送到恒温水箱或者仿生水塘中继续养殖。

与此同时，养殖区实现了全年30℃的恒温。到了冬天，室外黄鳝开始冬眠，但这里的黄鳝能保持正常生长。对比户外塘里15个月的养殖期，这里的工厂化养殖能提速到9个月，不仅提高了养殖效率，也为黄鳝的大规模培育提供了有力的硬件支撑。

“目前鳝鱼苗种来源比较紧缺，据统计，全国每年大概有80至100亿尾苗的缺口，湖北就占了20亿尾苗以上，所以前景非常好。”谈红对未来充满信心，今年计划繁育1亿尾苗。（见博）